日式炒饭

步骤1/7

把需要的蔬菜都切成小丁，尽量小一点，我这里少了青椒（圆圆不辣的那种），大家自行添加。

步骤2/7

准备好清酒，黑胡椒，木鱼精和鸡蛋（因为我做的是两人份，所以用了两个）

步骤3/7

米饭，隔夜饭或者热饭都可以，我个人喜欢用热饭，即使是隔夜饭也会先热好再炒。

步骤4/7

一切就绪，热锅放油，热了以后把所有的蔬菜放进去稍微翻炒一下，不用炒熟，比不多沾上油就行。

步骤5/7

接下去马上放入鸡蛋和蔬菜一起翻炒，这时可以放一些清酒，没有清酒也可以用低度白酒代替。

步骤6/7

在鸡蛋没有全熟的时候放下米饭，均匀翻炒，并放入盐，黑胡椒和木鱼精调味，翻炒至鸡蛋全熟，米饭有香味就可以了。

步骤7/7

出锅，撒上一些葱花，完成～