小鸡炖蘑菇+松茸-美味

步骤1/10

一般都用蒸鸡，我吃不了，用的鸡腿，约两斤，切成块，活氧去除肉内异物，没有活氧机直接泡水一小时

步骤2/10

洗净，放入少许盐，料酒，腌30分钟

步骤3/10

准备食材，葱姜蒜，干姜，陈皮，香叶，八角，干椒，大蘑菇，松茸

步骤4/10

热锅入底油，放入调料，炒香

步骤5/10

炒香后放入鸡块，翻炒

步骤6/10

直到鸡块脱水，发干，延锅边到入料酒，然后倒入热水，及泡香菇的水

步骤7/10

香菇泡开洗净，留水

步骤8/10

加入水后，放老抽，盐糖少许，盖锅盖炖

步骤9/10直到微微收汁上色，放入少许青椒，喜欢粉丝的朋友可以放哦，一般比龙口粉丝粗的那种

步骤10/10

成品