1,首先温热牛奶,跟酵母混合静止5分钟。
2,高筋,低筋粉加砂糖混合。
3,牛奶混合物慢慢加入到粉类混合物里面。
4,揉面直至到面团光滑,手上不粘面粉。
5,烤箱调至发酵功能,烤盘装入30度温水,发酵50分钟,也可以随便用锅做发酵,锅里放点热水,把面粉放进锅里发酵1小时。
6,用手指先粘点面粉,然后插入面粉团里,不回缩不下榻的就证明发酵完成。
7,把面粉揉出空气,之后搓长条,切成您所喜欢的大小。
8,每个馒头底部包上油纸。
9,蒸锅里烧开水,之后把馒头放进去蒸15-20分钟即可。
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