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简单74
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难度简单 口味其它口味 工艺其它工艺 时间1-2小时 厨具其它厨具

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食材主料/辅料

面粉 500克、 牛奶 250毫升、 白糖 10克、 酵母 适量

牛奶馒头的做法步骤

小窍门

发酵前一定要确保发酵粉是活的,否则会浪费面粉和时间。
初次发酵完成后需要再揉以便排气,否则做出的馒头会有气泡。
上锅蒸前一定要静置一段时间,因为排气时加入了适量生面粉。
开水上锅,蒸熟后不能立即开盖,否则蒸馏水掉在馒头上,会马上瘪掉。

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