又到了吃藕的季节,天气热了,食欲差了,就想吃点口味重的。
步骤1/3藕切丁焯水备用。
步骤2/3热锅倒油,葱蒜爆香,放豆瓣酱(我习惯这一步放酱,觉得用油煸炒一下更香,更容易与菜融合),再放青红椒煸炒。
步骤3/3倒入焯好的藕丁继续煸炒,依次放入其他调味料,最后出锅前放醋和盐(放藕丁时我放了点焯过水的胡萝卜丁调色,这样营养也多一点)。
据说用老干妈代替其他酱的味道也不错!
吃葱不宜喝蜂蜜蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应,产生对人体有害的物质,
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
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