西红柿也就是番茄含有维生素C和番茄红素,不管男女经常吃对身体有很多益处,并且味道酸酸甜甜,很开胃适口,操作又十分简单,所以我经常做给家人吃,正好现在有活动,满足口腹之欲的同时又能支持活动,何乐而不为呢!
西红柿两个洗净备用
鸡蛋两个备用
西红柿去蒂切成大小适中的滚刀块
鸡蛋打散
蒜适量切成末
锅烧热放入适量植物油
待油热把蛋液倒入锅中炒至定型,然后用筷子划散成块
炒好后盛出鸡蛋待用
锅里再放入少许植物油烧热,把西红柿倒入锅中翻炒两下,放入适量盐和少许白糖,炒至西红柿出汤汁
加入炒好的鸡蛋接着翻炒两下放入切好的蒜末,再加入适量的鸡精调味,翻炒均匀,就可以出锅了
装到扇型白盘子里,给它也造型成一个扇面,再撒上适量的葱花点缀一下,是不是看着很惊艳很有食欲啊!
加点番茄酱或番茄沙司味道会更好。
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