五香酱牛肉

步骤1/9

将牛肉切成10cm左右的大块，浸泡，洗去血水

步骤2/9

用清水冲洗干净，放入盆中

步骤3/9

将生抽，老抽，料酒依次倒入盆中，以盖过牛肉最佳。将少许花椒，大料，香叶，茴香，桂皮放入盆中

步骤4/9

将葱切段，姜切片，蒜整个放入盆中

步骤5/9

放入适量冰糖和辣椒，搅拌均匀。放置半小时以上（时间越长越好）

步骤6/9

将牛肉倒入高压锅，放入适量盐，煮半小时。

步骤7/9

香味浓郁的五香酱牛肉就完成了

步骤8/9

挑一块尝尝，鲜嫩美味

步骤9/9

冷藏后，第二日切片，更是很美味