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土豆炖排骨

自己研制的，如果不喜欢土豆，可放其他菜品。

吃货璐大大
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排骨适量、土豆一个、大蒜 3瓣、小葱两根、姜两片、大料（八角）一个、花椒适量、干辣椒 3个、火锅底料 3分之一

步骤1/4

先把排骨炖的血水和脏都出来。然后放入葱，姜，蒜，干辣椒，大料，花椒炖10分钟左右。要加一点盐哦。关火。
步骤2/4

到两勺油热锅，先放，葱，姜，蒜，干辣椒翻炒，捞出排骨（不带汤）倒入油锅，再加半勺糖，3分之一火锅底料，料酒半勺，老抽半勺，生抽半勺，来回翻炒，感觉没汤了，就加一些炖排骨的汤，每次加汤，都别太多。
步骤3/4

待排骨快熟时，倒入土豆翻炒。可以尝一下肉和汤，要是感觉不咸，可适当加盐。
步骤4/4

土豆熟了。盛出，即可。