双色黑芝麻戚风蛋糕

步骤1/14

把芝麻酱，蜂蜜，黑芝麻粉拌匀。

步骤2/14

蛋黄中加入原蔗糖A搅拌均匀。

步骤3/14

加入菜籽油搅拌均匀，加入水搅拌均匀

步骤4/14

筛入低粉搅拌均匀。

步骤5/14

把蛋白放入冰箱冷冻室冷冻10分钟取出，分三次加入原蔗糖B打发。

步骤6/14

打至硬性发泡。

步骤7/14

在蛋黄糊中加入一刮刀蛋白霜，用手动打蛋器搅打均匀，消泡也不怕。

步骤8/14

把蛋黄糊分两次加入蛋白霜中，每次都拌匀。

步骤9/14

一半的蛋糕糊中加入芝麻糊，搅拌均匀。

步骤10/14

六寸蛋糕模，先倒入芝麻蛋糕糊。

步骤11/14

再倒入另一半原色蛋糕糊，震出气泡。

步骤12/14

烤箱175度预热，中层，30分钟，表面上色后可加盖锡箔纸，防止上色过渡。

步骤13/14

烤好后在桌面震一下，倒扣烤网晾凉。

步骤14/14

脱模，漂亮的大理石纹，松软漂亮。