杏鲍菇是我比较钟爱的食材,肉质厚,吃起来很香,之前做个鱼香味的还耗油味的,今天来做个干煸杏鲍菇,也很好吃。
主材料。
杏鲍菇用手撕成丝,这样比较进味。
彩椒,洋葱,蒜,生姜,香菜切好备用。
热锅加稍许凉油下杏鲍菇煸炒出水分后乘出。
另起锅下生姜大蒜洋葱爆香,然后加入一勺豆豉。
下杏鲍菇煸炒,加入生抽,盐,鸡精调味。然后加彩椒一起煸炒,我比较不能吃辣的,加的彩椒,能吃辣的可以放红尖椒。
出锅前加香菜段即可。
乘盘。喜欢的可以洒点芝麻装饰。
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