现在正吃毛豆的好时节,换个吃法有新意。这个丸子挺适合宝宝吃的,有股豆浆的香味,又有新鲜豆子的清香,夏天吃很清淡哦~
将毛豆粒剥好,放水里泡一下,去掉外层的薄皮,用料理机打成豆泥
将豆泥与糖、糯米粉搅拌均匀,搓成丸子,摆盘
上锅水开之后蒸30分钟就OK了。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
糯米的化学鉴别方法糯米中的淀粉是支链淀粉,大米中的淀粉是直链淀粉,不同的淀粉遇到
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有