酸奶蛋糕

步骤1/16

准备好所有的食材。

步骤2/16

低粉和玉米淀粉过筛2次备用。

步骤3/16

酸奶搅拌均匀

步骤4/16

在加入融化的黄油继续搅打均匀。

步骤5/16

分三次加入搅打的蛋黄液。

步骤6/16

继续搅打均匀，然后筛入粉类。

步骤7/16

用刮刀翻拌均匀成为细滑无颗粒的蛋黄面糊。

步骤8/16

蛋清加入3滴柠檬汁。

步骤9/16

搅打起泡。

步骤10/16

每一次都搅打均匀后再加入下一次。

步骤11/16

直到打成可竖起尖角的硬性发泡。

步骤12/16

把蛋白分三次加入蛋黄面糊中，用刮刀翻版均匀

步骤13/16

然后倒入模具震出气泡。

步骤14/16

烤盘中加入适量的清水。

步骤15/16

烤箱预热160度放入烤盘。

步骤16/16

烤制60-70分钟，取出放凉后在脱模。