我喜欢吃炒米粉。可是我不喜欢市售的版本因为大多都会很油腻。在家做了几次后发现其实炒米粉不用多油反而更好吃。所以只要再多考虑些蔬菜的搭配，这就是很好做又健康的家常餐。这一大份也只有将近500大卡。可以安心吃。
先将米粉泡软，为了方便炒，可以用剪刀剪成短段来炒；
步骤2/7新鲜香菇切片，韭黄洗净切段，四季豆切斜丝备用；
步骤3/7不粘锅放猪肉碎，小火煸出油脂和香味；
放入香菇和四季豆炒软；
步骤5/7放入泡好的米粉，加油和生抽一起用中火翻炒；
步骤6/7加少量水将米粉炒软入味；
最后放入韭黄翻炒。
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