清蒸鲈鱼

步骤1/8

将鲈鱼清理干净，洗好

步骤2/8

备好所有食材。葱姜洗净切丝，葱白葱叶分开

步骤3/8

将鱼背划几刀后，先抹盐，再加入料酒，把葱白和适量的姜丝塞在鱼肚里，腌15分钟

步骤4/8

腌鱼的时间里，先把白糖 生抽 蒸鱼豉油调好碗计备用

步骤5/8

起锅入水，水开后放入腌制好的鲈鱼大火蒸八分左右

步骤6/8

鱼蒸好后把蒸出的汤计倒掉，把剩余的姜丝 葱叶铺到鱼上

步骤7/8

起锅入油，油热后，将滚开的油快速淋到在鱼的全身，最后以同样的方法将调好的碗汁也淋到在鱼的全身即可。

步骤8/8

好嘞，出盘上桌享用咯