清蒸鲤鱼

鲤鱼一条洗净，背上切几刀，里外用盐抹匀，腌制20分钟

葱段、姜片放鱼肚子里

将鱼放盘中，放蒸锅里大火烧开，中火蒸8分钟，鱼大的话蒸10分钟，取出鱼盘，将蒸出的汤汁倒掉，这一步是鱼不腥的关键啊！

步骤4/7盘中倒入蒸鱼豉油，一点点醋，继续放锅里蒸7、8分钟关火

香菜，葱丝放鱼上

炒锅烧油，放几颗花椒

出香味后快速浇在蒸好的鱼上即可。