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自制广式腊肠

冬天北风天气做才好10-11月，或者年底有太阳和北风的日子做

曦瑜
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

自制广式腊肠热量：334 千卡

脂肪：0.1克
蛋白质：6.9克
碳水化合物：122.2克

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食材主料/辅料

肥瘦猪肉（3:7） 1000（2斤）克、盐 18克、白糖 80克、曲酒（50度以上） 30克、生抽 30克、姜汁 10克、如果喜欢辣，可以加黑椒/红椒干、羊场衣（盐浸，淘宝买的） 20米左右（刮的猪小肠衣也可以）

自制广式腊肠的做法步骤

步骤1/4

看看对比，左边的羊场衣，右边是猪小肠衣，我喜欢羊场的，更像广东的腊肠。
步骤2/4

北风和太阳好的日子晒上7-9天，可以收成
步骤3/4

收成咯，（颜色稍黑的是我做的黑椒的味道不错啊），干4成，收6成，自己做的怎么都是美味。嘻嘻!
步骤4/4

很买的一样吧，味道跟好，喜欢什么口味都有~

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