自己做的安全!没有色素,防腐剂!味道也是杠杠的!
猪前腿肉切小条,
加入调料,腌制2小时,肠衣泡洗20分钟!将肠衣套在灌肠器上,开始灌肠!
灌好的腊肠每隔一段打结用绳子邦好,挂在通风处凉晒干!
将剩余的腐皮回软后切成小块,放入锅中,加入植物油、素清汤、精盐、味精、料酒、葱白
依照个人的口味分别放入盐、味精、花椒、胡椒面、辣椒面、白酒、糖等作料,搅拌均匀,
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