夏天喝粥喜爱吃凉菜,凉拌海带丝、凉拌黄瓜、凉拌茄子都是不错的选择,但是各种拌菜都要做不同的蘸料才好吃,凉拌茄子只有这种调料配才是最美味的!不信你试试
喜好辣的选这种青、红椒,如果不怎么吃辣,略减量
将青红椒剁碎,放在一碗里,加剁好的大蒜末、芝麻、加适量盐拌拌,另起一锅烧油,油温升高后直接倒入碗里搅拌,拌好再加生抽、醋、糖即可
拌匀后可以倒入蒸熟的茄子里,也可拿茄子蘸着吃,来我家的客人对这个调料赞不绝口!
我喜欢蘸着吃,裹着辣椒非常下饭,不信你试试
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