肉笼

步骤1/6花椒水打肉馅，1个方向。放入姜末，再搅。

步骤2/6

事先发好的面，用碱，不酸不粘手放5分钟。再用起子揉，醒十分钟。

步骤3/6

醒好的面擀成片

步骤4/6

铺上肉馅，卷起再醒发20分钟。

步骤5/6

上热锅蒸40分钟，关火闷5分钟，齐活，出锅。

步骤6/6

切成形