玫瑰花肉笼

步骤1/10

准备好的紫甘蓝洗净切成小块，入料理机，加半杯水，榨出的紫甘蓝汁过筛取出备用，过滤出的的紫甘蓝泥另外盛放备用。

步骤2/10

和面：紫甘蓝汁：面粉 1:2左右的比例，和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒10分钟。
馅料：肉剁碎＋紫甘蓝泥，调入适量盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、蚝油、2勺水，顺一个方向搅拌上劲，调好备用。

步骤3/10

揉好的面团盖上保鲜膜醒10分钟，揉成长条状后分割成大小均匀的面剂子，揉圆、按扁、擀成外薄中间厚的圆形面皮。

步骤4/10

面皮按图示排好，中间加入肉馅，两侧留1cm左右不放肉馅哦。

步骤5/10

面皮中间放好馅料，两侧留一公分不放置肉馅。将面皮对折。

步骤6/10

之后从面皮的一侧往另一侧卷起，最后收拢。

步骤7/10

两手放在两侧匀速轻轻转动，整形OK。一朵美丽的玫瑰花就做啦^_^

步骤8/10

蒸锅入足够的水，把包好的肉笼放入蒸锅（随意放上防粘的蔬菜叶子、蒸帘屉布、我放的是硅油纸防粘）大火烧开上汽后转中火蒸20分钟关火焖蒸5分钟后取出。

步骤9/10

摆盘。美美哒^?_?^

步骤10/10

搭配的早餐：酱拌甜椒丝、蔬菜汤，玫瑰花肉笼，美丽心情瞬间绽放^_^