乳酪蛋糕

步骤1/7

准备材料～

步骤2/7

牛奶跟奶油奶酪放盆里隔水化～直到没疙瘩…

步骤3/7

画完加入黄油继续搅拌到无油…基本搅拌均匀没黄色就ok

步骤4/7

筛面粉泡打粉进去～ps：泡打粉直接跟面粉放一起～上下翻滚搅匀

步骤5/7

鸡蛋蛋黄放进来一半一半放～然后搅拌均匀～蛋白跟白糖白醋领外放一个容器打法～类似奶油状有尖即可～

步骤6/7

打发蛋白与蛋糊放一起搅拌至没有白色～上下搅拌不要画圈～装入容器～架子下方可放托盘些许水不会导致太干～

步骤7/7

装容器进箱～大约20分钟的样子～我的是mini烤箱小中间要10分钟翻转一次烤的会均匀～请忽略那一刀裂痕我自己戳的…烤完可在烤箱闷15-20分钟～