舒芙蕾乳酪蛋糕

步骤1/30

准备奶酪200g

步骤2/30

用电子称称20g白砂糖（此杯22g的）

步骤3/30

将白砂糖倒入200g乳酪中

步骤4/30

隔水融化

步骤5/30

然后加入30g黄油融化

步骤6/30

用打蛋器搅拌均匀

步骤7/30

将鸡蛋黄加入乳酪糊中搅拌均匀

步骤8/30

称100g奶油

步骤9/30

然后加入蛋奶酪糊中

步骤10/30

搅拌均匀

步骤11/30

放大让大家看看

步骤12/30

加入40g低筋面粉

步骤13/30

搅拌均匀后放入冰箱冷藏片刻

步骤14/30

在蛋糕模具壁抹上少许黄油

步骤15/30

然后准备打发蛋清，先在蛋清中滴入几滴柠檬汁

步骤16/30

滴几滴

步骤17/30

将30g白砂糖分三次倒入蛋清中打发

步骤18/30

打发好

步骤19/30

将乳酪糊从冰箱里拿出来，打发好的蛋清分三次倒入乳酪糊中，用硅胶刀十字划以防消泡

步骤20/30

划好

步骤21/30

倒入模具中，震几下消泡，然后拿个深烤盘倒些水放入烤盘中

步骤22/30

烤箱预热，将蛋糕放入烤箱中层上下火150度烤30分钟，140度30分钟，最后上火烤一分钟

步骤23/30

完成

步骤24/30

出炉后冷却即可脱模

步骤25/30

放入冰箱冷藏后吃风味更佳

步骤26/30

嫩嫩的

步骤27/30

入口细腻

步骤28/30

好吃极了

步骤29/30

不错

步骤30/30

回味无穷