不小心把脚崴了。妈妈带我去超市买这两天在家的补给，其中买了精修肋排。躺在床上休息，但内心怎么也抑制不住起来烧掉排骨的冲动。于是，一瘸一拐单脚厨房完成了这道菜。第一次少糖醋排骨，味道真的很赞。看来真是什么也阻挡不了我对美食的热爱啊！
步骤1/7排骨冷水入锅，烧开焯水，煮掉血水。
步骤2/7锅内一点点油，放入八角、白蔻、葱、姜、蒜，煸香。
步骤3/7倒入排骨，炒香。然后加入水，水位没过排骨多一点点。
倒入老抽，基本按照每个排骨都被淋上点老抽的量。（咸淡可以自己边尝边加）
步骤5/7加入较多的糖（我放了三大勺）可以根据自己口味加。
汤汁收了三分之一时，加入醋（根据自己口味加）。等待收汁，直到汤汁贴锅变粘稠。
用筷子将排骨取出，排好。将汤汁淋在排骨上。撒上芝麻。完成！
千万不要放盐。酱油即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
