春日复活节辫子面包

步骤1/15

锅内倒入牛奶

步骤2/15

加入黄油后小火煮至黄油完全融化即可 不要烧开

步骤3/15

倒入糖 搅拌至糖融化

步骤4/15

倒入干酵母粉 这时的混合物的温度最好是30-40度左右最佳 如果我温度太高可以用勺子来回搅拌一会儿 至摸液体不烫手即可【若你在北方，或者是别国，气温较低可以酌情增加干酵母的量】

步骤5/15

酵母刚到进去会搅不开 用手动打蛋器就可以解决了哦

步骤6/15

料桶里倒入所有的粉类 磕入一只蛋 用勺子打散 再磕入另一只蛋

步骤7/15

倒入牛奶混合物 然后揉成面团

步骤8/15

揉成一个光滑的面团即可 这款面包方便的地方就是不用揉太久

步骤9/15

放在温暖的地方盖上干净的布或保鲜膜发酵1-2个小时 发酵到1.5-2倍大即可

步骤10/15

发酵好后 用手揉一下 按扁 排气

步骤11/15

面团比较大 我分成了2来做 取一半整理成长条

步骤12/15

用较锋利的小刀将其分成平均的三股 头不要切断

步骤13/15

用编麻花辫的方式 编成一个麻花 放在温暖的地方发酵至两倍大

步骤14/15

一只蛋加一小勺盐和两小勺糖搅拌均匀

步骤15/15

烤箱200预热 入烤箱之前在面包上抹一层蛋液 烤20-30分钟左右 【若能远远的闻到香味那么就是开始上色了 若香味很浓那就是上色很深了，可以盖上锡纸防止上色过深】