第三次包粽子,水平马马虎虎,自己做点随便吃吃。简单的原料,吃的就是清香的原味。
准备工作:糯米、黄米泡半天到一天,可以用手轻松捏碎即可。红豆同时泡。小枣泡一个小时即可。粘玉米是事先煮好的。
烧一锅水,依次放入干粽叶和马莲绳,烫软。然后放凉水中备用。水龙头下用刷子把粽叶两面刷干净。然后把叶柄的硬梗部分剪掉。马莲用水稍微洗一下即可。
泡好的糯米和豆子控干水分,就可以包粽子了。
取出一个粽叶,做漏斗状。底部放适量米,中间放红豆和小枣
上面再放一层米。后来改为原料混合直接放了,中间放枣。
料不要放太满,上面留点叶子,压住两边
长的部分粽叶再压上,顺着粽子形状包好。
用绳子在在中间缠两三圈系好。绳子要系紧,以防漏米。
也可以用普通绳子绑粽子
依次包好,多余的绳子可以剪掉。
粽子放入电压力锅,加入水可以没粽子大半部分。用煮粥档。煮好后可以放一两个小时再取出。
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