鸡腿洗干净。
把鸡腿从中部暂开。
放在碗里,加上生抽和少许盐。腌制5分钟。
土豆两个,如果喜欢土豆的朋友可以多加一个,因为我买的鸡腿比较小,所以我只放了两个土豆。
土豆切成麻将。备用。
配料:姜,干辣椒,桂皮,八角。
先烧开水,等水沸腾,放鸡腿,去血腥。
去掉血腥,备用。
把油烧热,放入配料和鸡腿。
加入豆瓣。。。豆瓣我用刀暂小了,如果没有豆瓣就放黄豆酱。一样的。黄豆酱味道更好。
炒直上色。。。。。
加入清水。盖上盖。大火3-5分钟。。在转小火3-5分钟。
嘿嘿。等。。
等到土豆烂来了,大火收汁。。。
做好了。。。因老婆喜欢里面的汁伴饭,所以我留了一点汤汁。。。
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