准备好食材,干贝用温水泡一会,揉成丝。
苦瓜用刨丝刀把外面一层刨下,剩下的白心也不要扔掉,晒干了可以泡茶喝,一点也不浪费哦。
干贝放清水煮开,放入刨丝的苦瓜,开锅后打入蛋清,加盐.鸡精.水淀粉勾芡。出锅后洒上几粒枸杞。颜色好看些。大功告成啦!
干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下。古人曰:“食后三日
干贝又名瑶柱或元贝,是华人过年食用率相当高的食材,那是用贝类中的扇贝、江瑶贝和明
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