头菜洗净手撕成块,葱切丝,锅烧热加油,把葱丝辣椒丝,麻椒煸香放入洗好的头菜。大火爆炒,加入蚝油,盐。翻炒。出锅前沿锅边倒入适量的醋。不喜欢酸的可以不放醋。翻炒几下就OK了。现在提倡少油少盐。这道菜不放很多油一点就行。简单的材料,不一样的家常菜。
处方:麻黄6克,细辛3克,桂技10克,独活10克桑技15克,威灵仙15克,白术1
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有