牛肉切薄片,用适量料酒,老抽,盐拌匀腌制15分钟。
姜,葱,蒜切片,加番茄酱,烧烤料备用。
红绿椒切片,也可用红萝卜,黄瓜片代替,其实用红绿椒味道更好。
粉条提前泡软,或者用鲜粉条。
铁锅加入适量油,加至八成热,倒入腌制好的牛肉爆炒至八成熟,铲到盘里备用。
把葱,姜,蒜倒入锅里,炒出香味,再倒入粉条,炒一两分钟,最后倒入肉片,红绿椒,炒至全熟出锅装盘即可。
粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽
粉条的储存方法比较透明的好手感比较圆润的好颜色太白了不好,那些说绿豆做的基本是假
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