卤牛肉

步骤1/12

牛肉放碗里，二面洒盐，

步骤2/12

压上石块，放冰箱，冷藏二小时

步骤3/12

腌好的牛肉取出，用水冲洗干净

步骤4/12

沥干水

步骤5/12

生姜切片，八角，桂皮，干辣椒洗干净

步骤6/12

高压锅放适量水，烧开

步骤7/12

开水中加入八角，桂皮，干辣椒及姜片

步骤8/12

加黄酒，老抽

步骤9/12

盐，

步骤10/12

糖

步骤11/12

最后加入牛肉

步骤12/12

高压锅上气后，中火二十分钟，就好了。