杯子蛋糕适合每一个烘焙的初学者,既好吃,又简单。最简单的,永远是最美味的。
步骤1/7黄油切成薄皮在室温下软化,用打蛋机低速将它打散,加入细砂糖。
步骤2/7低速将黄油和细砂糖打到融合,再高速打到黄油颜色变浅,体积蓬松,成羽毛状。
步骤3/7分4次加入打散的全蛋液,每一次都必须黄油和鸡蛋融合后再加入下一次,直到最后全部融合。
步骤4/7筛入过过筛的低筋面粉和泡打粉,用橡皮刮刀向着不规则的方向拌匀,再加入几滴香草精拌匀。
步骤5/7把蛋糕面糊舀入模子7-8分满就可以了,如果上面要装饰,用勺子轻轻地从中间往四周拨一下。
步骤6/7烤箱预热180度,中层上、下火25分钟,出炉。
步骤7/7根据自己的喜好进行裱花,以及装饰。
杯子蛋糕的装饰和裱花方法可以以自己喜好来哦
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有