紫薯水晶粽

准备材料

粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂

紫薯去皮切成片放锅里蒸熟

将蒸好的紫薯压成泥，加适量白糖和熟油拌成紫薯馅

将紫薯馅捏成一个个小团状

绿西米用水打湿沥干备用,不要浸泡

取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

卷成漏斗状，装入少量绿西米

放入一粒紫薯馅团

再盖上一层绿西米，用勺子压实

用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料

将两边折角

用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

用棉线绑扎好粽子

包好的粽子放锅里中大火蒸20分钟即可

剥开那个惊艳难以言表！

浓香的紫薯馅味道很赞