糖醋排骨

步骤1/6

先把洗净的肉排骨汆水

步骤2/6

姜蒜剁末备用

步骤3/6

锅里下适量油，倒入排骨过油,中火炒至排骨略帶金黃

步骤4/6

排骨撈起鍋裡剩少許油，放姜蒜末爆香

步骤5/6

再倒入排骨翻炒

步骤6/6

往锅里倒兩碗水至剛剛没过排骨，调入江西陈醋、白糖、料酒、生抽、老抽（上色），加盖中小火燜煮十五分钟,再调入鸡精、水淀粉翻炒排骨，至汁浓稠收干醬汁即可