全蛋海绵蛋糕

步骤1/11

5个鸡蛋全部打入深盆内

步骤2/11

放入所有的细砂糖

步骤3/11

再挤入数滴柠檬汁

步骤4/11

用电动打蛋器打出纹路（提起打蛋器能画出花纹，花纹并不会很快消失，耗时约15分钟）

步骤5/11

筛入低筋面粉，翻拌均匀。翻拌时不能画圈，易使面糊消泡，需上下翻拌均匀。

步骤6/11

翻拌均匀后加入植物油，继续如上方式翻拌。

步骤7/11

翻拌均匀后，加入牛奶，继续如上所述翻拌均匀。

步骤8/11

将拌好的面糊倒入模具

步骤9/11

将模具距离地面20—30cm向下震荡数下，将面糊中的大气泡震出。

步骤10/11

烤箱150度预热，放中层上下火1小时即可，具体时间视各烤箱脾气秉性而定。

步骤11/11

取出晾凉后即可实用，不需要倒扣，直接放至室温即可脱模食用。