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素炒土豆丝

我就是这么个爱偷懒的人，为了吃得花色点，又不想多做几个菜，就喜欢类似这样把多样食材炒一锅里。
下雨天，不出门买菜了。家里有什么做什么吧。也别说，家常菜就是养人，虽说随意了点，但吃得还是很舒服的。

飞雪飘絮
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

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营养信息详细信息>>

素炒土豆丝热量：739 千卡

脂肪：5.2克
蛋白质：38.6克
碳水化合物：63.6克

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食材主料/辅料

香干适量、胡萝卜适量、笋干适量、土豆适量、橄榄油适量、食盐适量、生抽适量

素炒土豆丝的做法步骤

步骤1/12

将胡萝卜切成丝
步骤2/12

笋干浸泡至软也切成丝
步骤3/12

香干两块切成丝
步骤4/12

高火坐锅热油适量，先下胡萝卜丝煸炒
步骤5/12

加入香干丝拌炒
步骤6/12

加入笋丝拌炒
步骤7/12

加入半茶匙食盐拌匀入味
步骤8/12

土豆切丝，马上入热水锅里焯一下，并加少许食盐
步骤9/12

加入焯好的土豆丝拌炒
步骤10/12

拌炒均匀加盖2分钟左右
步骤11/12

加少许生抽和葱花即可关火
步骤12/12

出锅装盘

小窍门

1，土豆丝如果不焯水，得用水冲洗一下去除淀粉，还可以防止发黑。
2，这个菜全程我没有加水。喜欢的人可以加少许。

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