小白菜汆丸子

步骤1/14

猪肉切块。

步骤2/14

成块猪肉切丁，准备剁馅。

步骤3/14

铺平剁，保证每块肉都剁碎，自己剁的肉馅又滑又嫩，试一次你就会爱上它。

步骤4/14

将剁好的肉馅放入容器，放适量盐，胡椒粉，孜然粉（没有孜然粉可以把孜然粒放在保鲜袋里用刀背敲碎）葱姜蒜切末，倒入适量生抽，料酒，再打入一个鸡蛋

步骤5/14

加入少许淀粉，顺时针搅动，腌制一会

步骤6/14

腌制肉馅时，将小白菜去根，洗净

步骤7/14

空干水分，备用

步骤8/14

锅里放水，切姜片放入水中

步骤9/14

下入肉丸，用勺子更容易成丸。

步骤10/14

撇去浮末

步骤11/14

下入小白菜。尝试咸淡，根据个人口味放入盐，胡椒粉，盖上盖，待开锅。

步骤12/14

将干辣椒剪成辣椒圈，备用

步骤13/14

开锅，盛出，放上干辣椒圈，点缀一下。

步骤14/14

完成，香香哒。嘻嘻。