小白菜洗净,浸泡,切两三段,备用
切肉馅儿,葱,姜,蒜,加入适量料酒,酱油,盐,糖,十三香,鸡精,淀粉,搅拌均匀,备用
水入葱,姜,花椒,八角茴香,香叶,烧开,将肉馅儿团成丸子,水开后入水中
小白菜放入锅中,汤中加少许盐,熟后出锅
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢
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