此款汤的全部材料都具补虚、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用的。银杏果具有抗氧化,延缓衰老,美容养颜,改善血液循环的作用(但也不能大量食用),猪肚可补虚损,健脾胃;与其他配料薏米,淮山,无花果,玉竹,枳实,腐竹实属一款食疗保健佳肴。
猪肚用油盐生粉拌洗干净,起码重复两次以上,去除异味
姜切片
把薏米,淮山,无花果,银杏(去除外面的果衣),枳实,洗净泡透
玉竹,腐竹洗净泡透
全部材料放汤锅里,开火煲了,腐竹在煲至1小时后才下,2小时后下盐调味
清润,健脾,养胃,是家中日常汤之一
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