海虹肥美的季节，价格也是非常亲民，除了清蒸，还可以拌菜、做汤。
海虹摘掉连接的绳、清理掉壳上的脏东西，清洗干净，凉水上锅蒸
海虹开口以后稍蒸一会就拿出来，拨出海虹肉
菠菜洗净，焯水
焯水后的菠菜切段，与海虹收在大碗里
蒜切成蒜米，
所有的调料汁一同放在调料碗里拌匀
蒜米放在菠菜上，放少许的胡萝卜是装饰，调好的料汁浇在菜上即可
蒸海虹的时候一定要注意不要过头，否则海虹肉会缩得很小。
北方叫海虹，南方叫青口、淡菜，亦称“东海夫人”，学名叫贻贝，为我国重要经济贝类之
贻贝的适用人群适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用适宜高血压病，动脉
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