紫薯吐司

步骤1/10

将除黄油和20克紫薯外的材料放到面包桶中。

步骤2/10

生面团5分钟转快速揉面30分钟，加入黄油。

步骤3/10

揉至出完全阶段。

步骤4/10

发酵至2.5倍大。

步骤5/10

分割成2份 滚圆 不盖盖松弛15分钟。

步骤6/10

取些玉米淀粉当手粉，水量大 有点粘手，揉成长条。

步骤7/10

两条卷在一起，将剩下的20克紫薯用手掰成小块塞到面包胚中。

步骤8/10

再对折卷在一起。

步骤9/10

放到吐司模中发酵40分钟。（这里不用隔热水发酵 直接发酵就行 湿度比较大了）

步骤10/10

发酵到八分满 表面刷上蛋液 烤箱180度30分钟。