长茄子洗净去蒂,切成0.5厘米厚的蓑衣花刀,将茄子放在案板上斜着切约2/3深度。
反过来直着切2/3深度。
锅中做油,下茄子煎至两面变软。
煎好后撒上葱姜丝
翻锅后加入两勺稀黄酱,少量水,白糖,焖5分钟,加入鸡粉,
翻过后撒蒜瓣,再焖约3分钟出锅。
步骤7/7特点 酱香浓郁,咸甜适口,下饭佳肴。
1 黄酱有盐味,不需要加盐。2 蓑衣刀多练习就可切好。
在茄子的花萼与果实连接的地方,有一条白色略带淡绿色的带状环,这个带状环越大越明显
抗衰老茄子含有维生素e,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不
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