步骤1/6忘了拍照!先将蛋黄加糖粉打至微微泛白
步骤2/6将用手捏烂的香蕉,酸奶,炼乳,隔水加热融化的黄油加入蛋黄中,十字花搅拌,不要画圈
步骤3/6在蛋黄液中筛入泡打粉和低筋粉,搅拌均匀
步骤4/6蛋白加入糖粉打成硬性发泡,就是提起来有纹理,能挂在打蛋机上成▽状
步骤5/6将三分之一的蛋白加入到蛋黄糊中。上下搅拌均匀,然后再将混合液全部倒入蛋白中,搅拌均匀,盛杯中七八分满
步骤6/6烤箱200°预热十分钟,然后将准备好的纸杯蛋糕放进去170°烤制25分钟,具体时间看烤箱受热是否均匀和温度高低,不放心的就20分钟,然后再加也行
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有