分蛋算酸奶纸杯蛋糕

步骤1/9

蛋清蛋黄分离，一定要将蛋清放到无油无水的深底盆里，方便打发。

步骤2/9

蛋清分两次加糖，用电动打蛋器打发。

步骤3/9

大约打五分钟就打到这中泡沫状了。

步骤4/9

蛋黄里加入花生油、酸奶、低筋面粉拌匀。

步骤5/9

将三分之一的蛋白倒入蛋黄糊里拌匀，

步骤6/9

再倒入剩下的蛋白中，一定要像炒菜那样上下翻拌，不要像拌馅那样搅拌。

步骤7/9

将拌好的糊糊倒入蛋糕模，不要太满，八分满就行，我到满了结果拷出来的鼓得太厉害卖相不是很好。

步骤8/9

这是用纸杯做的，也倒得有点满了。

步骤9/9

烤箱预热5分钟，上下火180度30分钟就烤好了。我做的这个鼓得太厉害了，影响卖相了，不过口感还是很好的。