豆瓣鱼

步骤1/2把鱼切成大块~葱切花~姜蒜切末

步骤2/2锅加油~在加少许猪油熬化~用葱姜蒜爆香~加郫县豆瓣辣酱炒出红油~加蚝油~醋少许~糖~鸡粉~花椒粉~白胡椒粉~加水烧开~把鱼下入~中火炖10到15分钟~大火收汁~撒葱花蒜末~淋辣椒油出锅！