东北乱炖

步骤1/5

先把排骨用水焯一下，去血水，然后在阿迪锅中放入适量葱段，蒜，两片姜，大料瓣，干辣椒和苹果。ps：苹果可吸收一部分的油。

步骤2/5

把苞米，西红柿，土豆，辣椒切块儿，茄子用手掰，比较容易入味。然后锅热后放油，放入苞米翻炒一会儿后放西红柿。

步骤3/5

待西红柿软了，开始上色放入掰好的茄子翻炒一会儿后加入阿迪锅中的骨头汤，如果爱喝汤可多加些。阿迪锅里的姜和大料瓣可继续使用。

步骤4/5

待肉汤开锅了等十分钟放入土豆，待土豆开锅后五分钟放入辣椒和压熟的排骨。

步骤5/5

出锅前加入两勺盐，继续炖，如汤汁较多可大火收汁，出锅前加入蒜瓣。出锅！