【Tiramisu : Take me away】喜欢提拉米苏,喜欢它背后的故事。之前做过巧克力提拉米苏,感觉有些腻。这次尝试用抹茶粉代替了咖啡,少了一份苦涩,多了一份清新。
准备好所需食材
蛋黄2个+白砂糖30g打匀
加入马斯卡彭芝士250g搅匀
搅匀后的芝士糊是酱紫的
淡奶油100ml打发至八成左右
将打发好的淡奶油加入芝士糊中搅匀
搅匀后是酱紫的
蛋清2个打发至双倍多,加入白砂糖30g继续打发
直至打发成糖霜
将打发好的糖霜加入芝士糊中搅匀
搅匀后是酱紫的
取抹茶粉10在热水中搅匀
取手指饼浸入抹茶汁铺在杯子最底层
加一层芝士糊再铺一层手指饼
再加一层芝士糊就好啦
按照这个配量可以做七杯哦
放入冰箱冷藏4小时
取出来撒上抹茶粉(适量,看个人口味)
穿好外套跟麻麻出发
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有