提拉米苏小饼干

步骤1/27

黄油在室温下软化后加入细砂糖

步骤2/27

手动搅匀后，用电动打蛋器打发，至颜色变浅体积膨大的状态

步骤3/27

分次加入蛋液搅打均匀

步骤4/27

然后加入香草精继续打匀

步骤5/27

筛入低筋面粉、泡打粉和盐的混合物

步骤6/27

拌匀后揉成团

步骤7/27

将面团分成15g重的小剂子，搓圆

步骤8/27

用手压成圆饼

步骤9/27

依次摆放入烤盘

步骤10/27

表面撒少许细砂糖装饰

步骤11/27

然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，175度约15分钟

步骤12/27

出炉后晾凉备用

步骤13/27

接下来制作夹馅：将马斯卡彭奶酪和室温下软化的黄油一起放入小盆中

步骤14/27

搅打均匀

步骤15/27

加入咖啡酒继续打匀

步骤16/27

加入糖粉，打匀

步骤17/27

加入少许咖啡粉

步骤18/27

搅打均匀，夹馅就做好了

步骤19/27

将做好的馅料装入裱花袋中

步骤20/27

在晾凉的饼干背面挤适量夹馅

步骤21/27

然后盖上另一块饼干，并稍微按压，使馅料均匀布满两块饼干中间的空隙

步骤22/27

将饼干放入冰箱冷藏几小时，食用前在表面撒少许可可粉装饰即可

步骤23/27

成品图

步骤24/27

成品图

步骤25/27

成品图

步骤26/27

成品图

步骤27/27

成品图