简单的不能再简单的一道菜！而且颜色很好看！
腊肉煮熟切片，锅里少量油烧热把葱蒜末炒香，倒入腊肉，再倒入荷兰豆(洗干净把茎去掉)，少量盐，炒啊炒，诶嘿，荷兰豆熟了，起锅。
为了健康，少放油，可以加少量水盖锅盖闷两分钟，避免糊锅。腊肉已经很咸，别放多了盐，盐吃多了也不好。。。
如果先用锅蒸就达不到这个效果，而如果用沸水下锅煮，肉的表面蛋白质会受热急剧收缩，
挑选腊肉的方法选购腊货首先看颜色，不同厂家的腊肉，颜色有深有浅，越鲜亮的颜色越有
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