家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

香椿鸡蛋卷

这几天整行李啊搬家啊一堆事儿~菜谱都顾不上发…嗯可是再不发香椿的季节都要过去了吧？赶紧发出来哈~总是香椿炒蛋的，也换换做法吧！

HneyS欢喜
11461人浏览 / 971人收藏

难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

香椿鸡蛋卷热量：741 千卡

脂肪：131.37克
蛋白质：70.03克
碳水化合物：111.11克

查看详细信息

食材主料/辅料

香椿 30克、鸡蛋 3颗、火腿肠 1/2根、洋葱 1/4颗、盐 1/8茶匙、胡椒粉 1/4茶匙、植物油 1汤匙、虾皮 1小撮

香椿鸡蛋卷的做法步骤

步骤1/8

香椿（提前焯水）、洋葱、火腿切丁，尽量都切细碎些
步骤2/8

鸡蛋打散，加盐、胡椒拌匀，加入切好的所有小丁，混匀
步骤3/8

锅内入油，烧热，小火，加入一半蛋液，摊平
步骤4/8

待凝结，沿一边卷起，再倒入另一半蛋液
步骤5/8

稍微凝结后，再由另一边卷回来
步骤6/8

出锅，切小段
步骤7/8

撒上虾皮即可
步骤8/8

可以搭配番茄酱等

小窍门

香椿正当季，嫩嫩的最好吃~老了的话，味道、营养就都殆尽了…所以，爱它就在最嫩的时刻吃掉它！

午餐蛋类菜谱分类 >>

香椿鸡蛋的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有