番茄炒鸡蛋
主要食材：1、番茄；2、鸡蛋。
调 味 品：1、食盐；2、鸡精；3、料酒；4、香醋；5、食油。
菜式特点：
1、传统食材搭配、色泽诱人、香气扑鼻；
2、酸甜鲜香、开胃爽口、营养均衡。
现将《番茄炒鸡蛋》的烹饪图解上传与亲们分享，希望对亲们家庭烹饪有所启发和帮助！
愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
一、食材加工： 1、番茄洗净切成滚刀块；2、鸡蛋内淋入适量料酒、香醋、食盐、鸡精并打匀。
将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
二、烹饪方法： 1、锅淋油入葱姜煸香。
倒入鸡蛋液待贴着锅体的鸡蛋液凝固后，用锅铲翻炒使鸡蛋液完全凝固后出锅备用。
原锅加入番茄块和适量食盐。
用中火将番茄炒出汁水。
待番茄冒出汁水时加入加工好的鸡蛋块。
淋入适量鸡精调味后略翻炒即可装盘。
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